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KeN's GNU/Linux Diary
... 料理とDebianと雑多な記録


2015年12月03日 この日を編集

_ [cooking] キャベツとベーコンとかぶの炒め煮


とりあえず適当に作ってもなんかいいものができるので、ルクルーゼ最高。

_ [cooking] ローストビーフ


こちらがメインとなります。会心の出来。


2015年12月04日 この日を編集

_ [cooking] 鶏肉と大根の煮物


味がしみておいしいです。


2015年12月05日 この日を編集

_ [cooking] お好み焼き


困ったときはコレ。


2015年12月06日 この日を編集

_ [cooking] 豚肉の煮込み、ブロッコリーの蒸しもの


何を作ったんだっけかこれは…


2015年12月08日 この日を編集

_ [cooking] ビーフストロガノフ、ピラフ、ツナサラダ


照明が暗くて異形の生物が襲ってくるようなかんじになっちゃったけど、おいしかったよ。


2015年12月09日 この日を編集

_ [cooking] 切干し大根、パンチェッタ入り卵焼き、大根のぬか漬け


ヘルシーめに(というわりにパンチェッタができたのをいいことに入れてみたり)。


2015年12月10日 この日を編集

_ [cooking] 豚とナスの辛味噌炒め、豆腐とわけぎの味噌汁


松屋のメニューみたいですね、たまにあれを見ると食べたくなるわけです。


2015年12月11日 この日を編集

_ [cooking] ベーコンとトマトのスパゲッティ、チーズとベーコンの燻製


燻製してから日を置いて熟成したチーズとベーコンをつまみにするのである。ウヒヒ。


2015年12月12日 この日を編集

_ [cooking] 水餃子、おかゆ、肉なし麻婆豆腐


水餃子とおかゆの組み合わせは鉄板。ウーウェンさんの1品料理本を見て簡単肉なし麻婆豆腐を作ってみたら、これがとても良かった。さっと一品の定番にしよう。


2015年12月13日 この日を編集

_ [cooking] ビーフシチュー


けっこうよくできたかな。


2015年12月15日 この日を編集

_ [cooking] 水炊き鍋


ヘルシーめに肉はダシ用の手羽元のみ。がんもを入れたらとても美味しかった。


2015年12月16日 この日を編集

_ [cooking] エリンギ載せポークステーキ


なんかどちゃっとなってしまったが…。バルサミコ酢風味で、味はよかった。


2015年12月19日 この日を編集

_ [cooking] セロリと豚肉の豆鼓炒め、レンコンの蒸し物、白菜漬け


セロリと豆鼓の組み合わせ、おいしい…


2015年12月20日 この日を編集

_ [cooking] 大根とベーコンの煮物


どういうかんじで作ったんだっけ…


2015年12月21日 この日を編集

_ [cooking] かぶのポトフ、焼き厚揚げ


気力がないので簡単に。でかいカブをウィンナーやベーコンと一緒にポトフにしてみた。


2015年12月23日 この日を編集

_ [cooking] 塩鳥のカリカリ焼き


塩とウーシャンフェンで味付けと水抜きをした鳥を弱火フライパンでじわじわ焼く。ちょっとパンが焦げついたけど、味はなかなかよい。

_ [cooking] じゃがいものスリランカカレー風


にぼし、じゃがいも、ネギを使ってスリランカ風のカレーおかず。にぼしの味のせいか、ご飯にとても合う。


2015年12月24日 この日を編集

_ [cooking] トルコ風ステーキ


イブ料理。トルコにステーキはない気がするが、厚めのステーキ肉にトルコ系スパイスをまぶして焼き、塩ヨーグルトのディップか、トマトと唐辛子のディップで食べる。

_ [cooking] ピラフとメルジメッキチョルパス


つけあわせはこんなかんじで。


2015年12月25日 この日を編集

_ [cooking] 鶏肉とナスのバルサミコ酢パスタ、さつま芋チップス


イブの後は手抜き〜


2015年12月26日 この日を編集

_ [cooking] 牛丼、ふろふき大根、かぶのぬか漬け


今年作った紅生姜はたいへんすばらしい出来だった。

ふろふきはタレの分量が少なすぎたな。


2015年12月27日 この日を編集

_ [cooking] 大根のカレー


干した大量の大根をどうするか、ということでコスモのカレールーも使ってカレーにしてみたのだが……

正直おいしくなかった。レシピの鳥手羽元だと脂っけが少なく、やたらゴツゴツ苦い大根の葉と、やはり主張の強すぎる大根。リピしません…


2015年12月29日 この日を編集

_ [cooking] 豚肉の炒めバルサミコ酢煮


ちょっとキャベツと玉葱がコゲた…

_ [cooking] エンサラータルサ


納会で作ったんだけど、自分でほとんど食べてなかったのでリベンジ。ツナ、オリーブ、さやから茹でたグリーンピース、ポテト、マヨと旨味だらけでやはりうまい。


2015年12月30日 この日を編集

_ [cooking] 鶏肉と唐辛子の黒酢炒め、かぶのぬか漬け


夕食はごく簡単に。