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KeN's GNU/Linux Diary
... 料理とDebianと雑多な記録


2013年12月01日

_ [cooking] 梅蘭風焼きそば


豚肉と野菜であんかけを作っておき、フライパンで固く炒めた焼きそばに水溶き卵を注いで固め、返し乗せる、という原理。

具のほうは黒酢も入れてわりとよくできたのだが、焼きそばのほうがかなり油っこくなってしまった。テフロンフライパンのほうが作りやすいのかな。