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KeN's GNU/Linux Diary
... 料理とDebianと雑多な記録


2013年04月11日

_ [cooking] 海老のチリソース、なすのレンジ蒸し四川風、カブのぬか漬け


家の調理本書庫を見回すと、中華の基本書というものがない。クックパッドを見ながら作ってみたがやっぱりなんか違う感…。 イタリアンの落合本みたいな中華本ってないかねぇ。

なすは切ってレンジにかけたあと、黒酢と豆板醤とゴマ油をからめて冷やしたもの。