トップ «前の日記(2013年04月08日) 最新 次の日記(2013年04月10日)» 編集

KeN's GNU/Linux Diary
... 料理とDebianと雑多な記録


2013年04月09日

_ [cooking] 蒸し塩豚と人参・じゃがいも、さつま芋と豚肉蒸し


蒸籠本から。豚は先に塩に漬け込んでおいた。

さつま芋と豚肉蒸しのほうはいろいろと失敗が多い。上新粉を買い忘れてパートナーに買ってきてもらった、という程度はともかく、 肉をもっと薄切りにする必要があり、皿+ざるだと蒸気の通りが悪くてどうしても柔らかくなってくれなかった。

塩豚も蒸気の通りがやはりいまいちではあったが、こちらは味の良さは出ていたかな。