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KeN's GNU/Linux Diary
... 料理とDebianと雑多な記録


2013年04月02日

_ [cooking] バンバンジー、たまねぎの蒸籠蒸し、きゅうりのぬか漬け


ウーウェンさんの蒸籠蒸し本を買ったので、これに基づいていろいろ作ってみることにした。 まずは蒸し鳥と、たまねぎ。鳥胸肉はふっくら。そしてたまねぎは甘く、何より塩+ごま油のタレでいただくと極上。

ウー・ウェンの蒸しおかず (ESSEの本)
ウー・ウェン
扶桑社
¥ 1,365

これは名著だわぁ…。大きな蒸籠を買ったら、次にこれを買うのは責務と言うべき。