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KeN's GNU/Linux Diary
... 料理とDebianと雑多な記録


2013年02月11日

_ [cooking] ナッツのバンドカンパーニュ、牛肉のタジン風煮込み


いいかげん買ったナッツをなんとかしないとシケてしまうので、カンパーニュに。まとまりや膨らみが心配だったけど、わりといい具合に焼き上がった。 ナッツたっぷりで旨い。 煮込みは、焼き目をつけた牛バラと玉葱とトマトとスパイスを煮込み、別途ナスとピーマンをローストして加えた。パンとの相性はとても良い。